La Unidad de Cooperación tiene como objetivo, desde su creación en 2007, potenciar las iniciativas y programas vinculados a la Cooperación para el Desarrollo tanto dentro de la Universidad como en el marco de su acción exterior, y convertirse en plataforma para canalizar y apoyar las iniciativas en materia de Cooperación de la comunidad universitaria. Para ello, anualmente gestiona la convocatoria de Ayudas Manuel Andrés Sánchez y la convocatoria de Proyectos Universitarios.